yemek

Tirit

Tirit Tanımı İçin gereçler

  •  3 adet lavaş pide (İnce ve yassı olandan)
  • 2 orta uzunluk soğan (Piyaz doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (Havanda ezilmiş)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salası
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
  • 2 su bardağı et suyu
  • 500 g dana eti
  • Karabiber

Tirit Nasıl Yapılır?

  • Dana etini düzgünce ısıtılmış tencereye aktarın. 2 bardak sıcak suyu ekleyin.
  • Eti bu suyun içinde, orta ateşte suyunu çekene kadar haşlamaya bırakın. Suyunu çekince tereyağını, tuzu ve karabiberi ek edin.
  • Birkaç dakika kavurup ocaktan alın. Et soğuyunca ince ince didikleyin. Sıvı yağı ısıtıp soğanı ve sarımsakları kavurun.
  • Tuzu, salçayı ve baharatını ekleyin. 5 dakika daha kavurun.
  • Yufkaları 200 dereceye ayarlı fırında, kıtırlaşana kadar kızartın. Daha sonra iri kesimler halinde doğrayıp servis tabağına yerleştirin.
  • Et suyunu ısıtın ve ekmeklerin üzerine gezdirerek dökün. Akabinde soğanlı salçayı yayın. En son didiklenmiş eti de serpip çabucak servis yapın.
Etiketler

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı