Mantar Kebabı

Mantar Kebabı

Mantar Kebabı Tanımı İçin gereçler

  • 1 kg iri uzunluk kültür mantarı
  • 500 g kıyma
  • 1 adet soğan 
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Sosu için

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 su bardağı sıcak su 
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1-3 kol biberiye

Mantar Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Mantarların sap kısımlarını çıkarıp dış zarlarını soyun ve gerekirse kağıt havlu ile silin.  
  • Kıymayı bir karıştırma kabına alın. Soğanı rendeleyin, maydanozları ince ince kıyın.
  • Sarımsakları ezip ekmek kırıntısı, tuz ve baharatlarla birlikte kıymaya ekleyerek düzgünce yoğurun.
  • Elde ettiğiniz harçtan chaneiz büyüklüğünde modüller alarak yuvarlak köfteler hazırlayın.
  • Mantarın iç kısmına bir köfte yerleştirin ve öteki bir mantarı da üzerine kapatın. Tüm mantarları bu biçimde hazırlayın.
  • Bir güveç kabını yahut fırın kabını yağlayın. Hazırladığınız mantarları yan yana dizin ve üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
  • Hanevelce ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika pişirin. 
  • Fırından alın ve folyoyu açıp mantarların bıraktığı suyu bir kaba süzün.
  • Bu suyun içine sos için gerekli tüm malzemeyi ve sıcak suyu katarak düzgünce karıştırın ve mantarların üzerine gezdirdikten sonra tekrar fırına vererek üzeri kızarana kadar pişirin. 
  • Mantar kebabını fırından alın ve 5 dakika dinlendirin. Daha sonra üzerine ince kıyılmış biberiye serperek sıcak servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

yangın merdiveni Viski fiyatları instagram takipçi satın al kız çocuk taytları yabancı dizi izle iQos Heets iQos Fiyat masöz istanbul Elektronik Sigara El Dezenfektanı grandpashabet bahsegir bahsegir grandpashabet grandpashabet grandpashabet süperbetin Erotik Film izle escort sitesi açmak ataşehir escort ümraniye escort kadıköy escort meritroyalbet bursa escort betgaranti pendik escort
gaziantep escort
konya escort gaziantep escort istanbul escort sexfilmizle ümraniye escort mersin escort