Fırında Mantar Köftesi

Fırında Mantar Köftesi

Fırında Mantar Köftesi Tanımı İçin gereçler

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 500 g mantar (Küçük doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
  • 1 adet soğan (İnce kıyılmış)
  • 2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 
  • 2 yemek kaşığı ekmek 
  • 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
  • 4-5 kısım maydanoz (İnce kıyılmış)
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik ve fesleğen
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Karabiber 
  • Kırmızı pul biber 

Sos için

  • 2 yemek kaşığı labne peyniri
  • 1 yemek kaşığı krem peynir
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 küçük diş sarımsak (Rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Tuz karabiber

Fırında Mantar Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Keten tohumlarını bir kaba alın ve üzerine bir ölçü su ekleyerek 5-6 dakika bekletin.
  • Haşlanmış nohutu da büyük bir kapta çatalla iri kalacak formda ezin.
  • Yulaf ezmesini bir blender yahut mutfak robotu yardımıyla un haline getirin.
  • Sıvı yağı bir tavada ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyerek 3 dakika soteleyin.
  • Küçük doğranmış mantarları da ek ettikten sonra birkaç dakika daha sotelemeye dhaneam edin.
  • Kalan gereçleri, nohutu, un haline getirdiğiniz yulaf ezmesini ve suda beklettiğiniz keten tohumunu ekleyerek düzgünce karıştırın. 
  • Hazırladığınız harçtan mandalina büyüklüğünde modüller alarak ister büyük isterseniz küçük köfteler yapın.
  • Köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun ve hanhaneelden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
  • Sosu için, hanhaneel labne ve krem  peynir ile mayonezi bir çatalla çırpın. Daha sonra tüm malzemeyi ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın. 
  • Servis tabağına aldığınız mantar burgerleri sosla birlikte servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

yangın merdiveni Viski fiyatları instagram takipçi satın al kız çocuk taytları yabancı dizi izle iQos Heets iQos Fiyat masöz istanbul Elektronik Sigara El Dezenfektanı grandpashabet bahsegir bahsegir grandpashabet grandpashabet grandpashabet süperbetin Erotik Film izle escort sitesi açmak ataşehir escort ümraniye escort kadıköy escort meritroyalbet bursa escort betgaranti pendik escort
gaziantep escort
konya escort gaziantep escort istanbul escort sexfilmizle ümraniye escort mersin escort